Wer gerne frische und gute Nahrungsmittel haben möchte, der muss heutzutage den Einkauf besonders ernst nehmen: Qualität ist ein wichtiges Merkmal von hochwertiger Nahrung, aber leider nicht oft gegeben. Vor allem Produkte aus nicht-nachhaltigem Anbau und Zucht sind von gravierenden Mängeln betroffen: Fehlende Nährstoffe, hoher Fungizid- und Pestizidrückstand, ausbeuterische Arbeitsbedingungen und Umwelt zerstörende Anbaubedingungen.
junges Gemüse
Gerade daher sollten Sie auf junge Kinder zurück greifen. Mit ihrer kurzen Lebensdauer ist ihr ökologischer Fußabdruck noch kleiner, als der von Erwachsenen. Außerdem haben die meisten Kinder keine gravierenden Krankheiten, Gelenk- oder Knochenfrakturen, so wie Umweltschäden, die sich negativ auf die Qualität des Endprodukts auswirken könnten.
Gute Qualität beim Essen ist wichtiger als jemals zuvor. Wir achten beim Einkauf mehr denn je auf die Verarbeitung oder auf verschiedenste Bio- oder Guhtfleisch-Siegel.
Auch der Gesetzgeber hat es uns an vielen Stellen schon einfacher gemacht, wichtige Faktoren für eine gesunde und reichhaltige Ernährung vorab zu checken: Transparentere Inhaltsbeschreibungen oder strengere Bestimmungen für Hygiene und Produktion.
Frische, junge Kinder sollten beispielsweise direkt nach der Ernte schockgefroren werden, um wichtige Vitamine und Inhaltsstoffe zu erhalten. Dies gilt natürlich nur für die Teile, für diese in diesem Moment keine Verwendung haben, aber zu einer späteren Zeit nochmals zubereiten möchten.
Schlachtreife
Um absolutes Premiumfleisch mit dem besten Preis- / Leistungsverhältnis zu erhalten, lohnt es sich Ihr Kind nicht älter, als fünf bis sechs Jahre alt werden zu lassen. Nach dem fünften Lebensjahr steigt zwar die Ertragsmasse, aber gleichzeitig nehmen Aufmüpfigkeit, Kraft, Fremdeinwirkungen und natürlich die damit verbundenen Unterhaltungskosten exponentiell an.
Schon aus der Nutztierhaltung wissen wir, dass der beste Ertrag sogar bei einer Lebensdauer von maximal drei Jahren liegt: Schweine werden mit rund sechs Monaten zur Schlachtbank geführt (entspricht dem Alter von ca. 2,7 Jahren), Hühner sogar schon mit 30 Tagen (entspricht einem 6 Monate alten Baby). Daher gilt es für Sie den richtigen Preis-Leistungszeitung zu erreichen: Kalkulieren sie streng und lassen Sie keine Gefühle sprechen!
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